Die Küche in unserem Restaurant in Edinburgh ist ungekünstelt, frisch und oft sogar bio. Unser Obst, Gemüse und Fleisch wird von Landwirten, Züchtern und Jägern aus Schottland geliefert. Unser Rindfleisch stammt von traditionellen, nachhaltigen Zuchtbetrieben aus den rauen schottischen Highlands, unser Schweine- und Lammfleisch (von seltenen Rassen) beziehen wir von Biobauernhöfen aus den sanften Hügellandschaften an der schottischen Grenze und unser Fisch kommt von den Seen der Highlands und aus der Nordsee. Mit über 25 schottischen Whisky Blends und Single Malts hat sich auch unsere Bar dem regionalen Geschmack verschrieben.

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Dinner
Montag – Sonntag: 17:00 bis 22:00 Uhr