Eines der besten lokalen Restaurants in Edinburgh

Blackwood's Bar & Grill

Wir sind stolz darauf, die besten schottischen Zutaten zu präsentieren, die in Schottland gezüchtet, gefangen, aufgezogen oder gezüchtet wurden.

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Unser Rindfleisch stammt von traditionellen, nachhaltigen Zuchtbetrieben aus den rauen schottischen Highlands, unser Schweine- und Lammfleisch (von seltenen Rassen) beziehen wir von Biobauernhöfen aus den sanften Hügellandschaften an der schottischen Grenze und unser Fisch kommt von den Seen der Highlands und aus der Nordsee und unser Restaurant wurde mit dem Label Taste Our Best ausgezeichnet.

Frühstück

Von Schweinefleisch bis Fisch, alle Zutaten, die wir zum Frühstück servieren, wurden vor Ort gezüchtet. Wir wählen Bio-Rückenspeck von seltener Rasse, der 8 Tage lang Stück für Stück von Hand trockengehärtet wird. Ebenso bestehen wir darauf, dass unsere Bio-Würste mit traditionellen Methoden handgefertigt werden. Beide kommen direkt von George Bower Butchers. Was unseren geräucherten Lachs betrifft, erhalten wir diesen von der in Hongkong geborenen Eddie Kwok Marchmont Institution.

Montag - Freitag 7.00 - 11.00 Uhr

Samstag und Sonntag 8 bis 12 Uhr

Abendessen

Wir beziehen lokale und regionale Küche mit Zutaten, die in Schottland gezüchtet, gefangen oder gezüchtet werden. Von der Farm über die Fischerei bis hin zur Gabelung verfolgen wir die Herkunft unserer Nahrung und konzentrieren uns auf frische, saisonale Lieferungen. Getreu unserem Namen verwenden wir Holzkohle zum Grillen von Fleisch, Fisch, Geflügel und Wild. Bei allen Gerichten fügt die brennende Glut einen authentischen karamellisierten Holzkohlegeschmack hinzu. Von Shetland-Seilmuscheln bis Chateaubriand für zwei bieten wir für jeden Geschmack etwas.

Reservieren

Machen Sie Ihren Aufenthalt im Nira Caledonia zu etwas Besonderem und buchen Sie einen Tisch im Blackwood's Bar & Grill. Ob Sie uns zum Frühstück oder Abendessen besuchen, ein Tisch bei uns garantiert Ihnen ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis, bei dem nur die besten lokalen Produkte verwendet werden. Wenn Sie mehr über Ihr Essen erfahren möchten, fragen Sie einfach unsere Mitarbeiter, die sich über die Herkunft der Zutaten in all unseren Gerichten informieren.

Private Vermietung

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem kulinarischen Erlebnis, das sie nie vergessen werden. Unser Chefkoch kann ein spezielles Menü für jeden privaten Anlass entwerfen, sei es geschäftlich oder privat. Egal, ob Sie Ihre Großfamilie oder nur einige wichtige Kunden unterhalten, wir können das perfekte kulinarische Ereignis für Ihre Bedürfnisse kreieren. Unser Team wird auch vor Ort sein, um sicherzustellen, dass alles reibungslos abläuft und Sie sich auf den Abend konzentrieren können. 

Lokale Herstellung

"Taste Our Best" -Einrichtungen sind bestrebt, Lebensmittel vor Ort zu beziehen, um sicherzustellen, dass sie die Lebensmittelkilometer auf ein Minimum beschränken, und wir sind stolz darauf, eine so renommierte Akkreditierung erhalten zu haben. Sie wissen, wo Ihr Essen herkommt, tatsächlich werden mindestens 40% der schottischen Produkte auf Ihrer Speisekarte hervorgehoben. Hier erfahren Sie mehr über unsere Lieferanten.

Erleben Sie Speisen in Nira Caledonia

Frische Zutaten, volle Aromen

Buchen Sie einen Tisch im Blackwood's Bar & Grill zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen und erleben Sie die wahren Aromen Schottlands.